Por Francisco Umbral U.
Enviado Especial
Impulsarían campaña para cambiar hábitos alimenticios de los costarricenses.
Cota Rica impulsará en las próximas semanas un nuevo Programa de Ajuste Estructural (PAE IV) para enfrentar la escasez de granos que afecta la región.
Así lo anunció el presidente Asca Orias en conferencia de prensa realizada el martes pasado en el Consejo Nacional de Producción (CNP) junto al ministro de la presidencia Rodri Orias.
El nuevo Programa de Ajuste Estructural está listo para ser enviado a la Asamblea Legislativa con un paquete de medidas que tienen como objetivo garantizar el abastecimiento de granos básicos en el país.
Entre las medidas anunciadas está la de ofrecer subsidios al sector agropecuario y facilidades de préstamos bancarios para que el campo vuelva a producir maíz, arroz y frijoles en lugar de helechos y orquídeas.
Sin embargo, un funcionario de alta confianza aseguró a este medio que no se descarta impulsar una fuerte campaña para cambiar los hábitos alimenticios de los costarricenses con el fin de aprovechar los productos de exportación y así abastecer el mercado local.
“El tiko tendrá una dieta rica en melón, piña y rosas producidas con los más altos estándares”, enfatizó el funcionario.
Mientras se valora esta posibilidad Orias explicó que el gobierno ya no le dará prioridad a la producción de materias primas para la generación de biocombustibles.
El mandatario pidió compresión a los miles de costarricenses que se dedican a la producción de caña y palma africana por estas medidas tan drásticas. Enfatizó que en este momento es prioridad del gobierno asegurar la soberanía alimentaria en el país.
El mandatario recordó el éxito de los programas de ajuste estructural que aplicó el país en los últimos 25 años. En especial el que se firmó durante su mandato anterior. Además vaticinó con optimismo que los nuevos Certificados de Abono Tributario (CATs) volverán a beneficiar al campesinado tradicional.
Diversos sectores nacionales alabaron la medida del gobierno la cual definieron como una segunda agenda complementaria del Tratado de Libre Comercio (TLC).
“Con esta medida no queda duda sobre la posición del gobierno de ayudar a aquellos sectores que se podrían ver afectados por el Tratado de Libre Comercio”, expresó una diputada oficialista.
El anuncio del PAE IV finalizó con un emotivo desayuno: un gigantesco gallo pinto al que concurrieron miles de costarricenses que no pudieron ocultar su alegría frente a las cientos de ollas humeantes con ese aroma bendito.
Para esta receta exclusiva de la cocina tradicional costarricense se emplearon 600 sacos de arroz, 400 sacos de frijoles y toda la cebolla, chile dulce y culantro de Tierra Blanca.
“Vinimos tempranito. Nos costó llegar, pero valió la pena, pues el pintico tiene un gran sabor", confesó una sonriente ama de casa.
Nota: Cualquier coincidencia con la realidad es pura semejanza.
